与肿瘤患者谈谈饮食调理

中医食疗，是我国的传统医学瑰宝——中医学的一个重要构成部分。中医治疗疾病，很注重饮食疗法的作用。饮食疗法作为一种辅助治疗的方法，它的作用是多方面的。从预防上讲，改善饮食结构、调整饮食习惯可以降低某些肿瘤的发病率。从治疗上来说，调整饮食习惯可减轻某些肿瘤的致病因素的继续作用，还可以改善机体的营养状态，提高抗病能力，具有扶正固本之效。有效的食疗，可以帮助中药更好地发挥扶正祛邪的作用。在肿瘤患者接受放化疗的前后以及放化疗的过程中，以恰当的食疗方案相配合，往往能够提高患者机体对于放疗、化疗的耐受力，保护骨髓功能或促进骨髓机能恢复，提高造血能力，使放化疗的毒副反应降到最低。

从中医学的角度来看，食物和药物，并没有十分明显的分界线，有很多食物本身就可入药，有很多中药材本身也就是我们常见的食物。在我国的古代，更有“药食同源”的说法。和药物一样，食物也有“四气五味”的属性，即寒、热、温、凉四气及酸、苦、甘、辛、咸五味。一般而言，食物的寒、热、温、凉是根据它们对人体所产生的影响决定的。能够减轻或消除热症的食物属寒凉性，如西瓜、梨；能够减轻或消除寒症的属温热性，如羊肉、生姜等等。食物的五味则是入口各有所归，酸味入肝、辛味入肺、苦味入心、咸味入肾、甘味入脾。不同的食物，由于性味不同，归于不同的脏腑，其作用各不相同。

我们在临床配膳中，我们应当注意的是，食物的属性应该与机体脏腑的寒热虚实相适宜。体质属寒者，如怕冷、怕湿、腹中冷痛的病人，宜食甘温，忌食凉性；属热者，如经常发热口渴，易生疮疖的患者，则忌食辛辣和热性食物。身体虚弱者，应当区分属于阳虚还是阴虚。阳虚的常见症状是怕冷、腰膝酸软、眩晕耳鸣、尿频腹泻等，阴虚症状则常见咳喘、失眠、夜间多汗、口渴烦躁等。阳虚宜温补、阴虚宜滋补，这样才能有效地调整脏腑，使之达到阴阳平衡的状态。

中医食疗是一门科学。我们进行饮食调理，决不是平时吃点含有中草药的饭菜就能解决问题。特别是对于肿瘤患者，食疗方案也一定要在有经验的中医师的指导下来拟定和实施。我国历代的医家通过长期的临床实践，在饮食治疗肿瘤方面积累了丰富的经验。如利用海带、海藻治疗甲状腺肿瘤；韭菜汁配合鹅血治疗上消化道肿瘤；枇杷、荸荠治疗呼吸道肿瘤；花椒、无花果、山慈菇治疗妇科肿瘤等等，均能收到一定的效果。

在肿瘤患者的治疗和康复过程中，饮食调理是一项不可缺少的重要内容。在应用饮食疗法的时候，也必须注意“辨证用膳”，根据患者不同的症候，选择不同的食疗方法，使药疗、食疗形成合力，从而获得理想的疗效。